Ada Parellada y Fundación Benallar, raíces solidarias

¿Se puede combatir la desigualdad social con patatas, zanahorias, nabos y acelgas... entre otros? La respuesta es: sí, buscando seducir paladares con alimentos de primerísima calidad y de km0. Este es el objetivo de la colaboración entre Ada Parellada y Fundación Benallar.  Ada Parellada, al frente de su restaurante Semproniana es una de nuestra heroínas solidarias. Además de incentivar el aprovechamiento de alimentos frente a su despilfarro, la activista cocinera se ha unido al proyecto de la Fundación Benallar en pro de la inserción social y laboral de refugiados.Te interesará: Ada Parellada, contra el despilfarro de alimentos

Ada Parellada y Fundación Benallar: plantaciones de esperanza y  futuro

Este nuevo compromiso de Ada lo verás sobre la mesa del Semproniana. Y es que los alimentos que disfrutarás  provienen de un huerto muy especial. El único en inserción para personas refugiadas o nouvingudes que hay en Cataluña,  se convierte ahora proveedor exclusivo del restaurante Semproniana. Desde esta tierra solidaria, Semproniana recibe cada día productos de km0 recién recolectados.

En primer lugar, la colaboración entre Ada Parellada y Fundación Benallar es de cliente y proveedor.  Sin embargo, el objetivo final de esta colaboración es intentar cambiar la realidad social que viven muchos jóvenes que llegan a  Barcelona.  Al no estar regulados no pueden acceder al mundo laboral. Y no tienen ningún tipo de apoyo social o institucional.

El huerto, situado en la zona de Sarrià - Sant Gervasi (c / Vidal y Quadras, 7), forma parte del proyecto de formación a jóvenes en situación irregular. Allí aprenden técnicas de agricultura ecológica mientras esperan la posibilidad de regularizarse.

Fundación Benallar

Esta fundación social sin ánimo de lucro nació en  2002 como un proyecto de acogida y atención a la población inmigrante. Entre otros, desarrolla el Programa de Formación e Inserción Laboral que incluye la primera acogida, la acogida residencial y el aprendizaje del idioma. Benallar también realiza el acompañamiento por una buena inserción en nuestra sociedad, la formación laboral y el inicio en el mercado de trabajo.

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